任县通汇机械厂
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多功能面食机贝壳机厂家 河北贝壳机价格 石家庄创业贝壳机
多功能面食机贝壳机厂家 河北贝壳机价格 石家庄创业贝壳机
该系列面食可生产贝壳.银耳.灯笼.五角星.龙卷.空心面.海螺等仿真小食品。可加工成油炸.麻辣.烧烤.五香等多种风味的小食品,也可用水煮着吃,加入汤料变成特色小吃.主要原材料以面粉.大米粉.面条粉.其中一种或混合均可生产.此机1人便可操作。
粗粮细吃,当今时尚。降血脂、降血压、营养均衡!它符合当今人们的健康饮食观念,它引领人们的消费观念,它就是新型多功能面食机。本机制造精密,外型美观,使用方便,成本小,耗电低,产量高。通过不同的模具可以生产多种花样的食品:贝壳酥、银耳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我厂可根据客户要求加工定做新型模具。
贝壳机性能特点简介
本机制造精密,外型美观,使用方便,成本小,耗电低,产量高。通过不同的模具可以生产多种花样的食品:贝壳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、银耳酥、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。
使用说明:
1、面料配比
碱:主要加工面条时使用,面粉量的0.2%一下。
水:掌握在面粉的20%-30%,结合挤压成型灵活掌握。
盐:面粉的2%左右 (甜食不加)。
面粉:选用粗纤维未受破损,含水稳定,便于面筋网络形成,拌面时原料干湿度一致。
添加剂:主要以面粉改良剂为主,另外根据需要添加色素,味素,添加量以添加剂使用方法为准。
2、面料的混合搅拌及熟化。
先计算出水量(水温不可低于20度)将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌(有条件用拌面机),使面料充分吸水,形成面积网络,堆闷放置十分钟,使之进一步熟化,而后上机挤压成型。
注:在面料混合搅拌中,加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状,(用手抓成面团抛起半尺后能散开)。不可使面忽干忽湿,给挤压成型操作造成困难,如果面料过干,易堵塞模具孔,增大机器负荷损坏机件,如发现岛上严重粘连,说明面料过湿了。
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